Pacientes do PAPG aprendem sobre a importância das vitaminas e minerais

Uma alimentação balanceada é uma das principais aliadas para manter uma boa saúde. Neste contexto, as vitaminas e sais minerais estão entre os alimentos que ajudam a regular o funcionamento do organismo, prevenindo doenças. Os pacientes acompanhados pelo Programa de Assistência ao Portador de Glaucoma finalizaram nesta quarta-feira, 28, uma série de rodas de conversas mediadas pela nutricionista do Instituto Olhar, Lucivânia Gomes sobre a importância desses nutrientes no organismo.

Antônio Carlos da Silva, paciente portador do glaucoma, saiu dos encontros realizados nas últimas duas semanas com a certeza de que agora entende melhor como elaborar uma alimentação adequada.

“Agora eu venho desenvolvendo mais a minha educação alimentar. Antes eu não sabia o que fazia mal ou que fazia bem. Hoje em dia eu faço um balanceamento nas minhas refeições. Antes eu comia muito, mas comia mal”, afirma.

Para a nutricionista Lucivânia Gomes, comer muito achando que está se alimentando bem é um dos maiores erros que podem ser cometidos na hora das refeições.

“Uma pessoa que come de maneira desregrada vai ter um descontrole na hipertensão, diabetes e em outras doenças associadas, salienta. Também é preciso não cair no erro de se privar de comer aquilo que dá prazer”, segundo Lucivânia.

“Você não pode se privar da alimentação. Comer é um dos melhores prazeres da vida, desde que você saiba controlar a quantidade e a qualidade. De tudo você pode comer, desde que faça isso com moderação”, finaliza.

Veja abaixo alguns dos alimentos que possuem vitaminas e minerais que devem ser consumidos no cotidiano:

Vitamina A: Importante para a saúde da pele, fortalece o sistema imunológico, bom para os olhos, dentes, cabelos e ossos. Ajuda no crescimento e aumenta a resistência de infecções saúde em crianças.
Onde encontrar: Tomate, leite, Cavala(peixe), manteiga, margarina, verduras amarelas, fígado, abóbora, ostras, folhosos verde escuro, gema de ovo, melão, pêssego.

Vitamina C: Previne hemorragias, protege os pulmões da ação dos resfriados e poluentes. Auxilia na absorção de ferro presente nos alimentos vegetais, mantêm a integridade da pele e mucosas e auxilia na cicatrização, além de fortalecer o sistema imunológico.
Onde encontrar: Caju, acerola, goiaba, legumes, couve-flor, batata, aspargos, tomate, mamão, frutas cítricas, morango, abacaxi, pimentão verde.

Vitamina E: É antioxidante e atua protegendo a membrana celular, ajudando a retardar o envelhecimento, protege os pulmões e vasos capilares.
Onde encontrar: Ovos, gérmen de trigo, verduras cruas, iogurte, óleos vegetais, folhosos, amendoim, leite, manteiga, espinafre.

Cálcio: Atua na construção de ossos e dentes, na coagulação sangüínea. Tendo também papel fundamental na contração e relaxamento muscular, é necessário para transmissão nervosa e regulação dos batimentos cardíacos.
Onde encontrar: Vegetais de folhas escuras (couve, mostarda, brócolis, etc.), sardinha, moluscos, ostras, salmão, leites e derivados, ovos, cereais, feijão e frutas.

Ferro: Está envolvido na função imunológica, é essencial para a formação e transporte da hemoglobina, e tem um papel importantíssimo no transporte respiratório de oxigênio e gás carbônico.
Onde encontrar: Mariscos, fígado, açaí, brócolis, feijão, banana, carne magra, melaço de cana, frutas secas, ostras, aves, peixe, vegetais verde escuro – exceção do espinafre.